1С:Производство мясной и рыбной продукции 2. Модуль для 1С:ERP

Для мясоперерабатывающих предприятий или предприятий по переработке рыбы, уже использующих программные продукты, содержащие конфигурацию "ERP Управление предприятием 2", можно приобрести "1С:Производство мясной и рыбной продукции. Модуль для 1С:ERP",  интегрировать его в единую информационную систему, при этом объединенная конфигурация будет включать подсистему "Производство мясной и рыбной продукции" для работы с отраслевой спецификой по переработке мясного и рыбного сырья.  

Обращаем внимание на то, что отдельное использование полного набора функционала продукта "1С:Производство мясной и рыбной продукции. Модуль для 1С:ERP" и дополнительных лицензий к нему, без интеграции с решениями, содержащими конфигурации "ERP. Управление холдингом" или "ERP Управление предприятием 2" не предусмотрено.

Краткое описание функциональных возможностей продукта

Управление поставками и содержанием скота

• Приемка живого скота с указанием ветеринарных свидетельств и сопроводительных документов, биркование животных;
• Учет и последующий анализ затрат предубойного содержания;
• Регистрация перемещений животных и операций взвешивания.

Управление убоем и оприходованием продуктов разделки

• Контроль качества сырья в соответствии с нормами выхода по убою;
• Ветеринарный контроль полученных продуктов убоя;
• Взаиморасчеты с поставщиками по результатам убоя;
• Формирование аналитической отчетности.

Управление выпуском полуфабрикатов и готовой продукции

• Управление рецептурами по переработке мясного сырья, убою и ГП;
• Управление выпусками полуфабрикатов и готовой продукции:
  • формирование выпусков специй и фаршей – необходимых полуфабрикатов для производства готовой продукции;
  • регистрация и проведение анализа движения рам с продукцией;
  • формирование производственных отчетов по промежуточным актам взвешивания;
  • формирование выпусков полуфабрикатов и готовой продукции по результатам промежуточной регистрации выпуска;
• Учет и переработка технологического брака;
• Формирование аналитической отчетности.

Управление планированием мясоперерабатывающего производства

• Планирование процессов убоя, обвалки и разделки сырья с учетом производственных мощностей оборудования и складских остатков;
• Управление производственным процессом: формирование планов производства для определения потребностей, их последующее обеспечение и формирование производственных заданий.

Расчет себестоимости выпускаемой продукции

• Расчет и анализ плановой себестоимости:
  • мясных полуфабрикатов с учетом цен поставщиков, стоимости начального остатка и производственной стоимости полуфабрикатов, полученных ранее;
  • продукции с учетом средневзвешенных цен на мясные полуфабрикаты;
• Расчет и анализ фактической себестоимости.

Для удобства пользователей в интерфейсе решения отдельно выделены две отраслевые подсистемы "Заготовительное производство" и "Перерабатывающее производство", а работа пользователей организована в виде автоматизированных рабочих мест (АРМ).

Заготовительное производство

АРМ "Поставка и убой скота" позволяет:

• вносить всю необходимую информацию о поступлении скота и убое;
• вести документы по регистрации операций взвешивания, приемки, убоя, выпуска мясосырья.

АРМ "Поставка и убой скота" позволяет:

• регистрировать операции взвешивания ТМЦ, формировать документы на приход, отгрузку или перемещение;
• отражать поступление скота, с осмотром и экспертизой животных ветеринарным врачом, с присвоением бирок;
• вести полный учет по движению животных в разрезе двух единиц измерения (например, головы и килограммы), а именно: поступление, перемещение, взвешивание и выбытие животных;
• регистрировать затраты, связанные с содержанием скота;
• вести учет норм выхода продукции при убое с использованием процентов выхода и процентов естественной убыли на различных площадках производства;
• отражать операции убоя скота по рецептурам разделки и оприходовать продукты разделки;
• оформлять финансовые документы приемки скота (по результатам разделки).

Блок отчетности подсистемы "Заготовительное производство" позволяет получать необходимую регламентированную и отраслевую отчетность.

Перерабатывающее производство

Подсистема "Перерабатывающее производство" представлена несколькими блоками:

• Блок планирования производства;
• Блок расчета плановой себестоимости выпускаемой продукции;
• Блок управления выпуском полуфабрикатов и готовой продукции.

Каждый блок имеет удобный интерфейс, содержание которого зависит от прав доступа пользователя, работающего с системой, что позволяет удобно отслеживать изменения и разграничивать зоны ответственности персонала.

Блок планирования производства

Данный блок включает три АРМа, с помощью которых осуществляется планирование и расчет потребности производства в сырье: от продукции, запланированной к выпуску, до живого скота, необходимого для обеспечения этой потребности.

Специальная обработка позволяет автоматически формировать планы производства, с учетом выходов готовой продукции, производственных мощностей, актуальных рецептур и остатков на складах.

Для формирования Планов производства необходимо наличие в системе Плана продаж, который формируется другим подразделением. Благодаря тому, что решение является ERP-системой, сотрудники разных отделов могут работать в одной информационной системе, не испытывая сложностей доступа к данным: План продаж, сформированный и согласованный специалистами отдела продаж, уже загружен в систему, согласован и является доступным производственному подразделению для составления планов производства.

АРМ "Планирование убоя" позволяет на основании данных о потребности производства в технологических полуфабрикатах (сырье после выхода с обвалки и жиловки) и готовой продукции, автоматически сформировать план по убою с возможностью контролировать наличие и актуальность в системе всех необходимых данных.

Отчет "Плановая потребность в живке" формируется за период на основании данных из планов производства.

Для контроля и планирования закупок разработан отчет "Плановая потребность сырья и материалов". В отчете собрана информация о плановом потреблении сырья и материалов, а также информация о дефиците и профиците сырья и материалов, что позволяет определить, количество к закупке.

Блок расчета плановой себестоимости выпускаемой продукции.

Блок представлен АРМ "Расчет плановой себестоимости", в котором пользователь производит все необходимые расчеты автоматически, не отвлекаясь на поиски того или иного объекта.

АРМ "Расчет плановой себестоимости" позволяет:

• рассчитывать плановую сырьевую стоимость и фактическую себестоимость полуфабрикатов обвалки и разделки, получаемых после разделки мясного сырья;
• рассчитывать плановую сырьевую стоимость и фактическую себестоимость готовой продукции;
• вести учет и хранить плановые цены сопутствующей продукции при убое и обвалке;
• рассчитывать плановую сырьевую и фактическую стоимости мясного сырья, получаемого при убое, без учета сопутствующей продукции;
• вести учет и хранить коэффициенты по выходам сырья;
• рассчитывать плановую и фактическую стоимости полуфабрикатов обвалки с учетом коэффициентов по сырью и без учета сопутствующей продукции;
• рассчитывать плановую и фактическую стоимости полуфабрикатов разделки без учета сопутствующей продукции;
• вести учет и хранить плановые цены на вспомогательные и упаковочные материалы;
• вести учет и хранить дополнительные плановые затраты, входящие в себестоимость готовой продукции;
• рассчитывать плановые калькуляции готовой продукции;
• отражать фактические затраты, связанные с закупкой сырья и материалов, а также дополнительные фактические затраты, входящие в себестоимость готовой продукции;
• рассчитывать фактическую себестоимость готовой продукции;
• проводить план – фактный анализ себестоимости выпуска готовой продукции.

Блок управления выпуском полуфабрикатов и готовой продукции.

АРМ "Выпуск фаршей" позволяет осуществлять ввод данных по производству фаршей и отображает текущую информацию по участку фаршесоставления;

АРМ "Фасовка специй" позволяет вводить данных по фасовке специй и отображает текущую информацию по участку составления "наборов" специй, с учетом имеющихся в системе рецептур;

Блок управления выпуском полуфабрикатов и готовой продукции позволяет:

• Управлять выпуском полуфабрикатов и готовой продукции, а именно:
• учитывать требования ГОСТ при отражении выпуска фаршей, рассолов и фасовки специй;
• оформлять производственные отчеты по промежуточным Актам взвешивания;
• оформлять перемещение результатов производства до оформления документов выпуска;
• формировать отчеты производства по результатам промежуточной регистрации выпуска;
• регистрировать и проводить анализ движения рам с продукцией;
• Управлять производственными процессами, связанными с выпуском колбасных изделий и полуфабрикатов:
• планировать производство с учетом заказов покупателей и производственных мощностей оборудования;
• определять потребность во входящем сырье для его своевременной закупки;
• рассчитывать необходимое количество вспомогательных и упаковочных материалов;
• учитывать всю технологическую цепочку производства колбасных изделий и полуфабрикатов;
• выпускать колбасные изделия и полуфабрикаты, используя разные версии рецептур;
• Вести учет брака, а именно:
• вести оприходование брака при выпуске готовой продукции;
• отражать затраты, связанные с его утилизацией;
• Вести учет переработки бракованной продукции.

В соответствии с технологической инструкцией к производству изделий колбасных по ГОСТ Р 52196 2003 для отражения фактического состава выпущенной продукции (по указанной спецификации) используется отчет Рецептурный журнал.

Для анализа запланированной и выпущенной продукции используется отчет План-факт производства